Recette : Cassolette de Saint-Jacques aux poireaux

22/08/05 à 17:11 :: Argo_Keliglia
Catégorie : cuisine

Ingrédients :
24 St Jacques, 3 Cuil. à soupe de crème fraîche, 2 Cuil. à soupe d'huile d'olive, 6 poireaux, 3 Cuil. à soupe de whisky

Préparation :
Lavez et coupez les poireaux finement en rondelle.
Laissez-les cuire dans une poêle pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants, réservez-les.
Dans une poêle versez 2 CS d'huile d'olive, incorporez les St Jacques.
Laissez-les cuire 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez 3 CS de Whisky et faites flamber.
Hors du feu, glacez avec 3 CS de crème fraîche.

Commentaires

  • J'aime pas les poireaux !
    Yannick Torrès, le 22/08/05 à 18:27 :: Répondre

    Et pourtant, j'ai adoré [sourire]

    A tester de toute urgence pour une entrée qui en jète et qui est surtout, très bonne !

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Il ne suffit pas d'être heureux, encore faut-il que les autres soient malheureux.

Desproges

Tribune

  • 17:04 Bon anniversaire à Madame (un peu en retard) :)
  • 15:32 19:48 :
  • 19:02 plop
  • 15:04 trop classe
  • 21:56 félicitations Lapin ! j'espère que tu as fété ça au champagne ;)
  • 20:51 URL
  • 20:50 salut lapin je suis tout content ce soir : URL premier lien première page !!
  • 17:56 jg
  • 20:18 Yes, woohoo !! des centaines d'heures de travail derrière ce chiffre :p et il en reste encore autant... 800 nouveaux fichiers non traduits ! mais on va y arriver :)
  • 19:48 Manuel PHP français la traduction de près de 100% nouveau ... Woohoo! :)